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【無辣不歡】+紅燒羊排 圖片
2019-12-03 21:52
冷天要吃羊肉。先放張成品圖。
食材:羊排、白蘿卜
配料:玉米油、八角、桂皮、香葉、花椒、干紅辣椒、生姜、香蔥、香菜、生抽、老抽
1、羊排切成塊。冷水浸泡,洗凈后冷水入鍋加姜片、料酒焯水,撈出溫水清洗;
2、白蘿卜洗凈去皮,切塊待用;
3、鍋入油,放入配料炒出香味;
4、放入羊排,加料酒翻炒,加入生抽、老抽,翻炒均勻后加水至與羊排齊平。大火燒開后轉(zhuǎn)小火;
5、煮至湯汁半干,放入蘿卜塊,翻炒后再燒至湯汁將干,放幾根香菜(主要為了好看);
6、裝盤。
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